Суп из молодой капусты для худеющих

Хотим поделиться с вами рецептом вкусного низкокалорийного супа - всего 32 ккал на 100г. То есть на стандартную порцию 300г супа выйдет всего 95 ккал. Пробуйте!

40 минут

Ингредиенты:

молодая белокочанная капуста - 550 грамм; луковица средняя - 60 грамм; морковь средняя - 130 грамм; сладкий перец - 150 грамм; стебель сельдерея - 40 грамм; картофель - 230 грамм; растительное масло - 15 грамм; овощной бульон или вода - 1,5 литра; соль по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Капусту тонко шинкуем. Лук мелко рубим. Перец и морковь нарезаем соломкой, сельдерей – ломтиками поперек, картофель – кубиками. 2. В кастрюле на средне-сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук, морковь и сельдерей и жарим, помешивая, 2-3 минуты. 3. Добавляем перец и жарим еще 2 минуты. 4. Добавляем картофель и капусту. 5. Вливаем бульон. 6. Солим по вкусу. Доводим до кипения и варим на небольшом нагреве до мягкости овощей, около 20 минут. Подаем. Приятного аппетита!